刈谷でランチ　駅近人気ホルモン専門店のもつ鍋

刈谷でランチ　もつとホルモンの違い

そもそも、ホルモンともつの違いを知っていますか？2つの違いはことばの意味・範囲の違いです。

一般的に「もつ」というと牛・豚・鳥の内臓全般のことを指します。スーパーなどに行くと豚レバー・鶏レバーも簡単に購入できますがこれも「もつ」にあたります。対してホルモンはもつの中でも「牛・豚」の「腸」に対して使われます。

具体的には下記の図のようになります。

ただし、最近はもつ＝ホルモンの意味で使っている人も多いのであまり細かく使い分ける必要はないかもしれません。

刈谷でランチ　ホルモンの部位別特徴

刈谷のホルモンがおいしいお店和牛ホルモンとむらんは様々なホルモンをお出ししています。ホルモンの魅力をさらに知っていただくために、ホルモン好きにしか知られていないおすすめの部位をランキング形式で紹介します。

5位　センマイ

牛に4つある胃袋の中で3つ目の胃袋です。平たいお肉がたくさん重なっている見た目から朝鮮語で「チョニョブ（千枚の葉）」と呼ばれ、日本語でも「千枚＝センマイ」と呼ばれます。ザクザク・コリコリした歯ごたえで、1度ハマると抜け出せない魅力です。

4位　コリコリ

牛の大動脈、特に心臓の付け根のあたりの動脈のことで牛1頭からわずかしか取れない希少部位です。名前の通りコリコリした歯ごたえが特徴ですが、和牛ホルモンとむらんでは細かい切れ目を入れて細切りにしてお出しするので食べやすいと思います。

3位　アゴ

牛の口まわりの部分で特に下あごのことです。牛は草食動物なので顎を常に動かしているため、引き締まった赤身肉のようなおいしさがあります。歯ごたえはツラミやスジに似ているところもあります。

2位　テール

牛の尻尾の部分で軟骨付きの肉です。韓国料理だと煮込んでスープとして出されるイメージですが、ホルモン焼きにしてもおいしい部位です。ビタミンB群・C・E・葉酸・カリウム・カルシウム・リン・マグネシウムなどなど…栄養たっぷりなのもひそかな人気の秘密です。

1位　ハート

牛の心臓部分でハツのことです。「hearts（英語で心臓）」の読み方が違うだけで全く同じ部位です。ビタミン・鉄分・カルシウムといった不足しがちなイメージのある栄養が豊富で、かつ脂身も少ないため健康的な食生活を意識している方に食べていただきたい部位です。

また、弾力のある歯ごたえがあるのも特徴でホルモンの中でも独特の食感です。

和牛ホルモンとむらんは刈谷でおいしいホルモンが食べられるお店です。ランキングで紹介した部位以外にも様々なホルモンを扱っていますのでぜひ、食べにきてください。

刈谷でランチ　お店選びで注目したい栄養

ランチでどのようなお店を選べばいいのか「迷っている」「お店選びで失敗してしまう」という方はいらっしゃいませんか？おすすめポイントは味・安いということはもちろんのこと「色々な食材をバランスよく食べられるメニューのあるお店」です。

ランチは午前中の活動で消費した栄養・水分補給の役割があります。例えば、朝食・昼食・夕食が下記のスケジュールだったとしましょう。

• 朝食　9：00
• 昼食　12：00
• 夕食　19：00

朝食から昼食までの間は3時間ですが、昼食から夕食までには7時間もあります。途中でおやつ休憩を入れると考えても7時間分のエネルギーを昼食でカバーしないといけません。お昼にしっかり食べてたくさん栄養補給しないと午後にガス欠になってしまうのです。

【理想的な昼食の条件】

• そもそもショートカットしない、必ず食べる
• 料理・食材・調理法のバリエーションを広げる

ポイントはできるだけたくさんの種類の栄養を確実に補給すること。栄養バランスを整えるのが大事です。栄養バランスが整っているかは料理の彩りでわかることもあります。

赤	肉 赤身の魚 赤い野菜 にんじん、トマト。赤いパプリカやピーマン　など 赤い果物 いちご、すいか　など
黄	中華麺 チーズ 納豆などの豆類・とうもろこし みそ 黄色い野菜 かぼちゃ、黄色いパプリカやピーマン、さつまいも　など 黄色い果物 みかん、グレープフルーツ、ゆず、レモン　など
緑	緑色の野菜 ニラ、キャベツ、レタス、ピーマン　など 緑色の果物 グリーンキウイ　など
白	ご飯 うどん、そうめん 白身の魚 とうふ、豆乳 乳製品 牛乳、ヨーグルト　など 白い野菜 だいこん、じゃがいも、にんにく　など 白い果物 バナナ、りんご　など
黒	そば 黒豆、黒ごま 海藻類 のり、わかめ、昆布、ひじき　など きのこ しいたけ、しめじ、きくらげ 黒い果物 レーズン、ブルーベリー

外食するときにも料理・食材の色を気にすると栄養バランスを整えやすいです。丼ものなど一品だけ注文するよりも主食・主菜・副菜をそろえると色をそろえやすくなります。特にきのこや海藻類は不足しがちなので、主食・主菜に入っていない場合は副菜やトッピングでカバーしてみてください。

理想的なランチメニューとして和牛ホルモンとむらんのもつ鍋を味わってみませんか？もつ鍋は肉や野菜をバランスよく食べられるメニューです。ホルモン専門店の新鮮なもつを使っているので柔らかく噛み応え抜群で、よく噛んでじっくり味わっていただけます。

また、オプションメニューと組み合わせれば栄養バランスの整った料理になります。

【和牛ホルモンとむらんの副菜メニュー】

• キムチ盛り合わせ　750円
• 白菜キムチ　400円
• きゅうりキムチ　400円
• だいこんキムチ　400円
• もやしナムル　350円
• 韓国風冷奴　400円
• ライス　200円　（大）300円

外食＝栄養が偏るというイメージの人もいるかもしれませんが、そんなことはありません。オーダー次第で栄養たっぷりの食生活にできますので、ぜひ色々なバリエーションをお試しください。

刈谷でランチ　理想のランチは土日に注目

ランチはおいしいお店のメニューをコスパよく食べられるので利用している人も多いと思います。自分にとってベストなお店を選ぶために、一般的にはどんなお店が好まれるのか、どのようなお店をよく利用されているか細かく見ていきましょう。

土日ランチの人気が急上昇

コロナ禍のリモートワーク増で人気ランチの傾向が変わってきています。以前は平日昼間、お仕事の合間のお昼休憩向けランチが人気でした。

しかし、コロナ禍でリモートワークが増えてからは土日のランチを利用する人が増えています。特にネット予約が一般的になってきて、2020年のGoToEat以来、Google・Instagramを活用してお店探をする人が増えました。

＜実際にネット予約でランチ予約する人の意見＞

• 安いランチをお得に食べたい
• 少し高いお店にいくならとにかくおいしくて質がいいものを食べたい
• 行き慣れた安心できるところに行きたい　など

こうしたニーズを受けランチに力を入れるお店が増えています。飲食店への営業時間短縮要請を受け、これまでディナーに力を入れていたお店や土日はランチをやっていなかったお店が営業時間を変更してランチをやるケースも増えてきました。

特に「このお店がランチをやってくれたら絶対行くのに！」「お昼休憩時間に縛られずゆっくり食べたい」というニーズのあるお店は常連客やリピーターに喜ばれています。

土日のおひとりさまランチ

これまで土日のランチはファミリー向けというイメージでした。

しかし、最近は土日の昼間におひとりさまランチを楽しむ人も徐々に増えています。理由はランチを楽しめるお店の選択肢が増えたこと。また、コロナ禍により集団でワイワイより1人でも楽しめるお店が多くなっていることが大きいようです。特に20～30代女性の土日1人ランチが多くなっている傾向です。

和牛ホルモンとむらんはもつ鍋ランチをやっています。1人前1500円からホルモン専門店のもつ鍋ランチです。鍋料理は複数人で、というイメージがありますが、自分の好きなように満腹するまで食べられるため実は1人鍋を楽しむ方も少なくありません。

また、和牛ホルモンとむらんは追加トッピングや単品メニューも豊富です。もつ鍋をしっかり楽しんだ後のデザートもあります。

• バニラアイス　200円
• ゆずアイス　200円

濃厚なもつ鍋の後でもお口の中がさっぱりするおすすめデザートです。ランチの営業時間も11時から14時までとゆっくりおくつろぎいただけるのでぜひ、1度食べに来てみてください。